Storie di Innovazione | Carlotta Santolini - Mariscadoras

C’era una volta Mariscadoras. Carlotta Santolini, biologa marina, ci racconta com’è nata la startup innovativa di cui è co-founder e qual è il suo obiettivo: introdurre il granchio blu nella tradizione gastronomica del nostro Paese.

Tutto è iniziato lungo le coste italiane, sulle barche dei pescatori, dove Carlotta ha vissuto per tre mesi per un progetto di divulgazione scientifica, per capire quanto i cambiamenti climatici influissero sulla pesca.

Oltre all’aspetto finanziario, per la co-fondatrice il punto di forza della collaborazione con l’Innovation Center di Intesa Sanpaolo è il networking: “mi hanno dato la possibilità di poter conoscere anche altre startup con cui poter collaborare, creare eventi ed eventualmente crescere anche nel nostro business”.

Carlotta Santolini

Biologa Marina e Co-founder Mariscadoras